Comidas e Bebidas Típicas da Argentina

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A comida argentina, massivamente influenciada por sucessivas ondas migratórias da Europa, não é sofisticada nem extraordinariamente variada, mas é particularmente saborosa. A influência italiana tem feito tem feito das pastas e das pizzas uns pratos particularmente particulares. La ternera, que é deliciosa, é o ingrediente mais importante da cozinha argentina e existem restaurantes em todos os povos e cidades onde degustar esta deliciosa carne. Comer e beber, na Argentina, uma parte essencial da vida social e familiar.


taking it to extremes

Se você deseja provar a carne, o melhor é encontrar um local pequeno ou "parilla" (restaurante com grill ou, como se conhece na Argentina, churrasco) no lugar de comer em um estabelecimento claramente dirigido a turistas. Desta maneira encontrará os preços mais baixos, terá a oportunidade de conversar com os donos que são muito amigáveis, além de obter os melhores cortes de carne. Investigue um pouco antes de ler o menu, já que o vocabulário pode ser frustrante; vale a pena conhecer as diferentes peças de carne para saber que parte do animal está saboreando, situação em que os agradáveis e pacientes funcionários estão sempre dispostos a ajudar. O frango é também bastante popular e encontrará muitas outras carnes, como porco e cordeiro na maioria dos restaurantes. Muitos argentinos preparam churrasco ao ar livre nos fins de semana quando o clima permite; se tens a sorte de ser convidado por um deles, esteja seguro de que desfrutará de um ambiente acolhedor e festivo.


Contra o que se possa pensar, o marisco não é muito popular em Buenos Aires (é mais fácil de encontrar nas regiões do país) e normalmente é mais caro que outros pratos. Existem inúmeras pizzarias por toda Argentina, onde se encontrará uma ampla gama de pratos de pastas e saladas. Também há restaurantes regionais com pratos muito interessantes como os guisados ou as lentilhas. O lanche mais popular é a empanada, pequenos pastéis com recheios de carne (carne, presunto ou frango), verdura, queijo e vários outros saborosos ingredientes (as empanadas do norte do país são especialmente saborosas) A única crítica que se pode fazer é que os restaurantes argentinos são um pouco monótonos quanto ao menu, a maioria oferece pratos similares com pouca variação; na capital é possível encontrar comidas de outros países sul americanos, assim como algum ou outro restaurante hindu e de sushi (especialmente no bairro do Palermo). Existem muitos restaurantes vegetarianos nas cidades grandes que servem comidas de qualidade preparadas com ingredientes frescos.


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Os amantes do doce não se decepcionam quando viajam a Argentina. O doce de leite (parecido com flan) é muito popular entre os nacionais e o encontrará na maioria das sobremesas e pastéis. Há uma grande quantidade de sorveterias em todas as ruas do país que oferecem uma rica gama de sabores de todo tipo de chocolates e frutas. Também há muitas padarias onde adquirir um sem fim de päes e pastéis, tanto doce como salgados. (não se esqueça de provar os churros recheados com doce de leite). Os alfajores são pequenos bolinhos recheados, normalmente de doce de leite e se encontram na maioria de cafés e tendas. Se prefere uma opção mais saudável, as frutas oferecidas nas lojas e restaurantes são particularmente frescas.


Argentina possui uma destacada cultura Del café que ademais, é de grande qualidade. A bebida nacional conhecida como mate, tem um sabor parecido com chá verde amargo, ainda que também se tome com açúcar. Este mate se comparte em praças e parques, o que constitui uma tradição tão significativa como a própria bebida para os argentinos. Se tratando de bebidas frias, o vinho argentino é de excelente qualidade (Argentina conta com grandes produtores: Mendoza e Cafayate). A cerveja é igualmente popular e se podem encontrar facilmente marcas européias e argentinas em todos os tipos de bares e supermercados; cada região tem seu próprio tipo de cerveja. Outra bebida alcoólica típica do país é o Fernet, um licor forte e amargo que se pode tomar com cola. Sucos e batidas alem de outras bebidas não alcoólicas existem em todas as partes.



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