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 Home> Comidas e Bebidas Típicas

A comida argentina, massivamente influenciada por sucessivas ondas migratórias da Europa, não é sofisticada nem extraordinariamente variada, mas é particularmente saborosa. A influência italiana tem feito tem feito das pastas e das pizzas uns pratos particularmente particulares. La ternera, que é deliciosa, é o ingrediente mais importante da cozinha argentina e existem restaurantes em todos os povos e cidades onde degustar esta deliciosa carne. Comer e beber, na Argentina, uma parte essencial da vida social e familiar.

Se você deseja provar a carne, o melhor é encontrar um local pequeno ou "parilla" (restaurante com grill ou, como se conhece na Argentina, churrasco) no lugar de comer em um estabelecimento claramente dirigido a turistas. Desta maneira encontrará os preços mais baixos, terá a oportunidade de conversar com os donos que são muito amigáveis, além de obter os melhores cortes de carne. Investigue um pouco antes de ler o menu, já que o vocabulário pode ser frustrante; vale a pena conhecer as diferentes peças de carne para saber que parte do animal está saboreando, situação em que os agradáveis e pacientes funcionários estão sempre dispostos a ajudar. O frango é também bastante popular e encontrará muitas outras carnes, como porco e cordeiro na maioria dos restaurantes. Muitos argentinos preparam churrasco ao ar livre nos fins de semana quando o clima permite; se tens a sorte de ser convidado por um deles, esteja seguro de que desfrutará de um ambiente acolhedor e festivo.

Contra o que se possa pensar, o marisco não é muito popular em Buenos Aires (é mais fácil de encontrar nas regiões do país) e normalmente é mais caro que outros pratos. Existem inúmeras pizzarias por toda Argentina, onde se encontrará uma ampla gama de pratos de pastas e saladas. Também há restaurantes regionais com pratos muito interessantes como os guisados ou as lentilhas. O lanche mais popular é a empanada, pequenos pastéis com recheios de carne (carne, presunto ou frango), verdura, queijo e vários outros saborosos ingredientes (as empanadas do norte do país são especialmente saborosas) A única crítica que se pode fazer é que os restaurantes argentinos são um pouco monótonos quanto ao menu, a maioria oferece pratos similares com pouca variação; na capital é possível encontrar comidas de outros países sul americanos, assim como algum ou outro restaurante hindu e de sushi (especialmente no bairro do Palermo). Existem muitos restaurantes vegetarianos nas cidades grandes que servem comidas de qualidade preparadas com ingredientes frescos.

Os amantes do doce não se decepcionam quando viajam a Argentina. O doce de leite (parecido com flan) é muito popular entre os nacionais e o encontrará na maioria das sobremesas e pastéis. Há uma grande quantidade de sorveterias em todas as ruas do país que oferecem uma rica gama de sabores de todo tipo de chocolates e frutas. Também há muitas padarias onde adquirir um sem fim de päes e pastéis, tanto doce como salgados. (não se esqueça de provar os churros recheados com doce de leite). Os alfajores são pequenos bolinhos recheados, normalmente de doce de leite e se encontram na maioria de cafés e tendas. Se prefere uma opção mais saudável, as frutas oferecidas nas lojas e restaurantes são particularmente frescas.

Argentina possui uma destacada cultura Del café que ademais, é de grande qualidade. A bebida nacional conhecida como mate, tem um sabor parecido com chá verde amargo, ainda que também se tome com açúcar. Este mate se comparte em praças e parques, o que constitui uma tradição tão significativa como a própria bebida para os argentinos. Se tratando de bebidas frias, o vinho argentino é de excelente qualidade (Argentina conta com grandes produtores: Mendoza e Cafayate). A cerveja é igualmente popular e se podem encontrar facilmente marcas européias e argentinas em todos os tipos de bares e supermercados; cada região tem seu próprio tipo de cerveja. Outra bebida alcoólica típica do país é o Fernet, um licor forte e amargo que se pode tomar com cola. Sucos e batidas alem de outras bebidas não alcoólicas existem em todas as partes.